مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر ارتفاعًا كبيرًا خلال الأيام الماضية، نتيجة زيادة الطلب من المواطنين، فيما تحاول الحكومة المصرية السيطرة على الأسعار من خلال ضخ كميات إضافية من اللحوم لخلق حالة من التوازن في السوق.
وسجلت أسعار اللحوم زيادة خلال الأيام الماضية حيث تراوح سعر كيلو اللحمة الحمراء ما بين 320 جنيهًا إلى 420 جنيها للكيلو حسب القطعية.
وفيما يخص اللحوم الحية، فارتفع سعر كيلو اللحوم الضأن الحي إلى 180 جنيهًا للكيلو، فيما تراوحت أسعار العجول ما بين 140 إلى 150 جنيهًا للكيلو القائم.
وتحرص غالبية الأسر المصرية، على شراء لحوم الأضاحي سواء في شكل لحوم حمراء مذبوحة أو من خلال شراء الخراف الحية، إلا أن الزيادة التي شهدها السوق أدت إلى إحجام المواطنين عن الشراء.
وتعددت أسباب الزيادة في أسعار اللحوم، منها الحرب السودانية، إذ تعد السودان واحدة من الدول المصدرة للحوم إلى مصر، فضلًا عن زيادة أسعار الأعلاف، وزيادة الطلب على اللحوم، بحسب متابعين.
في الوقت نفسه، أعلنت الحكومة المصرية متمثلة في وزارتي التموين والزراعة ضخ كميات كبيرة من اللحوم البلدية والمستوردة في الأسواق والسلاسل التابعة لها، بأسعار مُخفضة بهدف السيطرة على الزيادة في الأسعار، وخلق حالة من التوازن في السوق.
سلاسل الإمداد
وقال نقيب الجزارين في مصر يوسف البسومي إن ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في مصر لها أسباب كثيرة، منها الحرب الروسية الأوكرانية وتداعياتها على الأسواق العالمية ومنها مصر، فضلًا عن ارتفاع أسعار الأعلاف، مشيرًا إلى أن سعر طن العلف وصل إلى 24 ألف جنيه.
وأوضح في تصريح لمنصة "المشهد" أن الحرب الدائرة في السودان أثرت بشكل كبير أيضا على أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى، موضحا أن السوق المصري كان يعتمد بشكل أساسي على اللحوم المستوردة من السودان.
التوسع في الإنتاج المحلي
وكشف نقيب الجزارين في مصر أن الارتفاع الكبير الذي يشهده سوق اللحوم الحمراء جاء أيضًا نتيجة الطلب الكبير على هذه النوعية من اللحوم قبل العيد.
وأشار إلى أنه في حالة استيراد كميات كافية من اللحوم سواء الحية أو المجمدة فإن ذلك سيساهم في تخفيف الأسعار، مؤكدا أهمية مراجعة الخطة الاستراتيجية الخاصة بالزراعة والتوسع في تربية العجول في مصر وتحسين سلالتها.
وقال "البسومي" إن الاعتماد على الأعلاف المستوردة يمثل عبئا كبيرا على تكلفة الإنتاج الحيواني في مصر، مطالبًا بضرورة أن تتجه الدولة نحو زراعة المحاصيل التي تستخدم كأعلاف مثل الذرة الصفراء وكذلك القطن، حيث يتم استخدام نواتج بذور القطن كأعلاف.
طرح لحوم بأسعار مخفضة
من جانبه قال المتحدث الرسمي لوزارة الزراعة المصرية، الدكتور محمد القرش، إنهم قاموا بضخ كميات كبيرة من اللحوم المستوردة والمحلية في السوق، بأسعار مخفضة تصل إلى 225 جنيهًا للكيلو.
وأضاف في تصريح لمنصة "المشهد" أن مصر تنتج حوالي 60% من احتياجاتها من اللحوم محليًا فيما يتم استيراد الكمية المتبقية سواء في صورة لحوم مجمدة أو عجول مذبوحة أو ما قبل الذبح بهدف سد الفجوة بين الاستهلاك والإنتاج.
استيراد 170 ألف رأس
وأشار " القرش" إلى أنهم وافقوا على استيراد 170 ألف رأس منها 20 ألف رأس أغنام و45 ألف رأس عجول ذبيح فوري و105 آلاف رأس بهدف التسمين.
وكشف أنهم يعملون على عدة محاور منها محور تحسين السلالات الموجودة في مصر من أجل رفع إنتاجية اللحوم المُنتجة محليًا، لافتًا إلى أن المحور الثاني يتعلق بعمليات الرقابة على اللحوم المستوردة من الخارج فضلا عن تنظيم السوق للتأكد من توافر اللحوم في الأسواق.
أوضح المتحدث الرسمي لوزارة الزراعة المصرية، أنهم قاموا بطرح كميات لحوم قبل العيد من خلال منافذ وزارة الزراعة ومن خلال سلاسل المجمعات الاستهلاكية على مستوى المحافظات، مشيرًا إلى أنه سيتم طرح خراف حية في المنافذ خلال الأيام المقبلة بأسعار مخفضة أيضًا.
