حذّرت أكبر دراسة من نوعها من أنّ شرب المشروبات الساخنة للغاية، يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بسرطان المريء، بحسب تقرير لموقع "سكاي نيوز".
عادة يومية قد ترفع خطر سرطان المريء
وفي دراسة استقصائية أجريت على ما يقرب من مليون شخص في المملكة المتحدة، وجد الباحثون أنّ أولئك الذين تناولوا مشروباتهم ساخنة للغاية، يواجهون خطر الإصابة بالمرض أعلى بـ3 مرات تقريبًا من الأشخاص الذين شربوها دافئة.
ويعتقد الخبراء أنّ السائل الساخن المتصاعد منه البخار، يمكن أن يؤدي إلى إتلاف بطانة خلايا أنبوب الطعام أثناء وصوله إلى المعدة، مما قد يزيد من فرصة الإصابة بالسرطان.
وباستخدام بيانات من نحو 980 ألف شخص بالغ، وجد الباحثون أنّ الأشخاص الذين قالوا إنهم يستمتعون بالمشروبات الساخنة، لديهم خطر أعلى للإصابة بالسرطان بنحو 1.7 مرة.
وقام خبراء من صحة السكان بجامعة أكسفورد بتقييم البيانات المأخوذة من البنك الحيوي في المملكة المتحدة ودراسة مليون امرأة.
ولقد تم ربط المشروبات الساخنة بخطر الإصابة بسرطان المريء من قبل، ولكن هذه هي الدراسة الأكثر شمولا لدراسة هذه القضية.
ويعد عدد المشروبات الساخنة المستهلكة أيضا عاملا، حيث يواجه أي شخص يشرب 6 مشروبات أو أكثر يوميًا خطرًا أعلى مقارنة بأولئك الذين يشربون أقل من 6 مشروبات.
وأكد الخبراء أنّ تبريد الشاي والقهوة أولاً أو إضافة الحليب البارد، قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
مُسرطن محتمل؟
ولم تسجل الدراسة درجة حرارة المشروبات، ولكن في عام 2016، صنّفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان تناول المشروبات شديدة السخونة (أكثر من 65 درجة مئوية)، على أنه "مُسرطن محتمل".
وذكرت الدراسة الجديدة أنّ درجة حرارة شرب القهوة والشاي في المجتمعات الغربية، تُقدر بنحو 60 درجة مئوية.
وقالت فيونا أوسجون من مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، إنّ البحث يضيف إلى الأدلة التي تفيد بأنّ "شرب المشروبات الساخنة جدًا، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء"، ونصحت الناس بترك كوب الشاي يبرد قليلًا، قبل أخذ رشفة منه.
ويُعدّ سرطان الخلايا الحرشفية (SCC) وسرطان الغدد (السرطان الغدي)، النوعين الرئيسيين لسرطان المريء.
وبينما أثرت درجة حرارة المشروبات على خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في الدراسة، لم يكن هناك تأثير واضح على خطر الإصابة بسرطان الغدد.
إجمالًا، تُسجّل نحو 9500 حالة إصابة بسرطان المريء في المملكة المتحدة سنويا.
ويبلغ خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية خلال العمر في المملكة نحو 1%.
وقالت الدكتورة كيرين بابيير من قسم صحة السكان في جامعة أكسفورد، إنّ التقرير "يُضيف إلى الأدلة الموجودة التي تُشير إلى أنّ تناول المشروبات شديدة السخونة، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء".
