هل تكبح القهوة بالحليب الجوع؟ إليك ما يحدث داخل جسمك

قد لا يكون الشعور بالرغبة في تناول وجبة خفيفة بين الوجبات ناتجا دائما عن الجوع، إذ يمكن لفنجان قهوة بالحليب بحسب دراسة نشرتها صحيفة "معاريف"، أن يخفف الرغبة في تناول الحلويات، ويؤجل الإقبال على الطعام.

وتفسر عدة آليات هذه الاستجابة بحسب الدراسة، من بينها تأثير البروتين والدهون والكافيين، فضلا عن دور التوقعات النفسية في الشعور بالشبع.

بروتينات عالية الجودة

ويحتوي الحليب على بروتينات عالية الجودة، أبرزها الكازين وبروتين مصل اللبن، التي يمكن أن تحفز إفراز هرمونات الشبع، وتخفض مستويات هرمون الغريلين المسؤول عن الإحساس بالجوع.

كما يمنح الحليب القهوة قواما أكثر كثافة وملمسا كريميا، وهما عاملان قد يعززان الإحساس بالرضا بعد تناول المشروب.

ويسهم دهن الحليب أيضا في التأثير على إفراغ المعدة وآليات الشبع، وإن كان تأثير الكمية الصغيرة المضافة إلى القهوة محدودا.

أما الكافيين، فيمكنه بحسب الدراسة، رفع معدل الأيض أثناء الراحة بنحو 3 إلى 4% لمدة تقارب 2 ساعات ونصف الساعة، مع زيادة مؤقتة في حرق الدهون.

غير أن تأثيره على الوزن يظل محدودا بحسب الدراسة، ولا يغني عن العادات الغذائية المتوازنة والنشاط البدني.

دور التوقعات النفسية

وتشير تجارب تناول المشروبات إلى أن التوقعات النفسية، قد تؤثر بدورها في الاستجابة الجسدية. ففي دراسة، انخفض هرمون الغريلين بدرجة أكبر لدى مشاركين اعتقدوا أنهم يشربون مخفوق حليب غني بالسعرات، مقارنة بمن اعتقدوا أنهم يتناولون مشروبا منخفض السعرات، رغم أن المشروب كان متطابقا في الحالتين.

ولا تكمن المشكلة بالضرورة في القهوة نفسها بحسب الدراسة، بل في الإضافات المصاحبة لها، فالمشروبات الكبيرة المحلاة، والشراب المنكه والكريمة، قد ترفع السعرات الحرارية بشكل ملحوظ، فضلا عن المعجنات والحلويات التي ترافقها أحيانا.

كما أن شرب القهوة في ساعات متأخرة قد يؤثر في جودة النوم، ما يزيد الشعور بالجوع والميل إلى تناول الأطعمة الحلوة والغنية بالسعرات في اليوم التالي.

وتبقى كمية الحليب والسكر والإضافات، إلى جانب توقيت شرب القهوة وتأثيرها في النوم، عوامل أكثر أهمية في تحديد أثرها على الوزن من القهوة وحدها.