قبل يوم واحد من زفافها، توفيت فتاة تبلغ من العمر 21 عاما بالفيوم بمصر، بعد إصابتها بحالة تسمم إثر تناولها وجبة أندومي، وكانت تعاني جرثومة في المعدة.
وفاة هذه الشابة يعيد تسليط الضوء على الطبق الشهير وسريع التحضير وأضراره على الصحة.
والأندومي هو نوع من أنواع "الباستا" أو المعكرونة سريعة التحضير، ويُضاف إليها نكهات وتوابل مختلفة، تعطيها نكهة مميّزة، ما يرفع من نسبة عشاق تناولها.
أضرار الأندومي
وبالإجمال، لا يحتوي "النودلز" على نسب عالية من العناصر الغذائية كالفيتامينات، في مقابل احتوائه على نسبة عالية الدهون والصوديوم، والموادّ الحافظة. فما هو إنعكاس هذه التركيبة على الجسم؟
1- زيادة الوزن
تحتوي المعكرونة سريعة التحضير على نسب مرتفعة من الدهون والكربوهيدرات، ما يزيد من الدهون في الجسم، بالتالي زيادة الوزن.
2- ارتفاع ضغط الدم
لا شكّ أنكم عانيتم التعرق والحرّ بعد تناول الأندومي! وهذا أمر طبيعي لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ونقل موقع "لايف هاك"، عن دراسة نُشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم في العام 2014، أنّ ارتفاع استهلاك الصوديوم الغذائي كعامل رئيسي، أدى إلى ارتفاع معدلات الوفيات.
3- الإصابة بالسرطان
يحتوي الأندومي على موادّ كيميائية عدة، بالإضافة إلى مكوّن "الستايروفوم" المستخدم في تصنيع هذه المعكرونة، وكثرة تناول النودلز يزيد من خطر الإصابة بالسرطان في الجسم. وهي حتماً من أخطر أضرار الأندومي على جسم الانسان.
4- تغذية غير صحيّة
الإعتماد على "النودلز" كغذاء أساسي في اليوم، هو تصرف غير سليم، لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية كالفيتامينات، والكالسيوم، والحديد، وغيرها، التي يحتاجها الجسم لكي يحافظ على صحته وعمله بشكل طبيعي وأيضا طاقته.
5- الصداع
تلعب مادة غلوتامات أحاديّ الصوديوم - MSG، أو الملح الصينيّ في الأندومي، دورًا سلبيا على الصحة، وظهور عوارض جانبية أبرزها الصداع أو الغثيان.
يُذكر أنّ MSG هي مادة تُستخدم في الأطعمة المصنّعة لتعزيز نكهتها.
6- مشاكل في القلب
ارتفاع نسب الصوديوم والملح في هذه الوجبة سريعة التحضير، وانعكاسها على ارتفاع ضغط الدم، يؤثر سلبًا على الشرايين والقلب.
7- الإدمان
في الكثير من الأحيان لا يكفي تناول علبة واحدة من الأندومي، بل يرغب الشخص من تناول علبة أخرى. وهذا لا يدلّ سوى على إدمانها، وما يسبب الإدمان هو مادة MSG التي تحفّز مراكز المتعة في الدماغ، ما تجعل الشخص يطلب أن يأكل علبة ثانية وثالثة منها، ويجعلك تريد المزيد.
8- التغيّرات الهرمونية
كثرة وجود الموادّ الحافظة والصوديوم في النودلز، يمكن أن يظهر بشكل واضح على البشرة، خصوصا لدى النساء، كون كثرة تناول الأندومي يؤثر على الهرمونات، ما يتسبب بظهور حب الشباب والبثور في الوجه، بالإضافة إلى عدم انتظام الدورة الشهريّة.
