كشفت توصيات علمية حديثة أن اتباع نظام غذائي صحي على مدى الحياة يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب، في وقت تتزايد فيه معدلات الأنظمة الغذائية غير الصحية عالميا.
صحة القلب
ووفق بيان علمي صادر عن جمعية القلب الأميركية، ونُشر في مجلة Circulation، فإن نمط الأكل اليومي، وليس الوجبات الفردية، هو العامل الحاسم في تحديد المخاطر الصحية على المدى الطويل، خصوصا ما يتعلق بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة.
وأشار التقرير إلى أن أكثر من نصف البالغين ونحو 60% من الأطفال يتبعون أنظمة غذائية غير صحية، ما يساهم في ارتفاع معدلات الأمراض المزمنة.
ويركز التحديث الجديد للتوصيات على اعتماد نمط غذائي متوازن يشمل الإكثار من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، إلى جانب اختيار مصادر بروتين صحية مثل البقوليات والمكسرات والأسماك، مقابل تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة.
كما يشدد على أهمية استبدال الدهون المشبعة بدهون غير مشبعة، والحد من الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والملح.
ويؤكد الخبراء أن التغييرات الصغيرة، مثل استبدال المشروبات الغازية بالماء أو الأرز الأبيض بالبني، يمكن أن تُحدث فرقا ملموسا مع مرور الوقت، إذا تم الالتزام بها بشكل مستمر.
وتبرز التوصيات أيضا أهمية بدء العادات الغذائية الصحية منذ الطفولة، إذ تشير الأدلة إلى أن أمراض القلب قد تبدأ جذورها في مراحل مبكرة من الحياة، ما يجعل دور الأسرة أساسيا في تشكيل السلوك الغذائي للأطفال.
وفي ظل توقعات بارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب خلال السنوات المقبلة، يؤكد الباحثون أن الوقاية المبكرة عبر نمط غذائي صحي، ونشاط بدني منتظم تظل الخيار الأكثر فاعلية لتحسين الصحة العامة، وتقليل الوفيات المرتبطة بالأمراض المزمنة.
