تستعد كوريا الجنوبية لطي صفحة واحدة من أكثر العادات الغذائية إثارة للجدل، مع اقتراب دخول الحظر الشامل على تربية الكلاب وذبحها وتوزيعها وبيعها من أجل لحومها حيز التنفيذ في فبراير 2027، فيما يشهد صيف 2026 آخر موسم قانوني لهذه التجارة التي تراجعت شعبيتها بصورة كبيرة خلال السنوات الأخيرة.
وتزامن يوم الجمعة مع ثالث أيام الصيف الحارة المعروفة باسم "بوكنال"، والتي ارتبطت تاريخيًا بتناول حساء "بوشينتانغ" المصنوع من لحم الكلاب، لكن المناسبة هذا العام حملت طابعًا مختلفًا، باعتبارها آخر موسم قبل بدء تطبيق الحظر المرتقب.
تراجع لحم الكلاب في كوريا الجنوبية
وأظهرت مشاهد من سوق "موران" في مدينة سيونغنام، الذي كان لسنوات أحد أبرز مراكز تجارة لحوم الكلاب بالقرب من العاصمة سيول، أن النشاط أصبح في تراجع واضح، بعدما تحولت العديد من المطاعم إلى تقديم أطباق بديلة، من بينها حساء لحم الماعز الأسود.
كما بات معظم زبائن المطاعم القليلة التي لا تزال تقدم "بوشينتانغ" من كبار السن، في مؤشر على التغير الكبير في العادات الغذائية لدى الأجيال الجديدة.
وقال رئيس جمعية تجار سوق موران إن المنطقة، التي كانت يومًا مركزًا تجاريًا نشطًا، أصبحت اليوم أشبه بـ"مدينة لكبار السن"، في ظل الانخفاض الحاد في الإقبال على لحوم الكلاب.
قانون ينهي صناعة عمرها قرون
أقر البرلمان الكوري الجنوبي في يناير 2024 قانونًا يحظر تربية الكلاب وذبحها وتوزيعها وبيعها بهدف استهلاك لحومها، مع منح العاملين في القطاع فترة انتقالية مدتها 3 سنوات للتخلي عن نشاطهم والانتقال إلى أعمال أخرى. ومن المقرر أن يبدأ تطبيق الحظر بصورة كاملة في فبراير 2027.
ويتضمن القانون إجراءات وعقوبات بحق المخالفين، إلى جانب برامج دعم حكومية للمزارعين وأصحاب المطاعم والموزعين المتضررين، لمساعدتهم على إغلاق أعمالهم أو التحول إلى أنشطة أخرى.
وأشارت بيانات حكومية إلى أن أكثر من 5600 نشاط تجاري تأثر بالتشريع، فيما أغلقت غالبية مزارع تربية الكلاب بالفعل قبل الموعد النهائي لتطبيق القانون.
ولا يرتبط تراجع استهلاك لحوم الكلاب بالقانون وحده، إذ شهد المجتمع الكوري الجنوبي تحولًا ملحوظًا في نظرته إلى الكلاب، مع ارتفاع معدلات اقتنائها باعتبارها حيوانات أليفة ورفيقة داخل المنازل، بالتزامن مع تصاعد الاهتمام برعاية الحيوان.
وأظهر استطلاع أجري قبل إقرار القانون في 2024 أن أكثر من 90% من المشاركين لا يعتزمون تناول لحم الكلاب مستقبلًا، بينما قال نحو 95% إنهم لم يتناولوه خلال العام السابق.
