ربطت دراسة صينية بين شرب الشاي بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكنها وجدت أن تناوله شديد السخونة ارتبط بارتفاع هذا الخطر، ما يسلّط الضوء على أهمية درجة حرارة المشروب.
وشملت الدراسة، المنشورة في مجلة "جورنال أوف إنترنال ميديسين"، نحو 486 ألف شخص من البالغين في الصين، لم يكونوا مصابين بالسرطان أو أمراض القلب أو السكتة الدماغية عند انطلاق المتابعة، التي استمرت 9 سنوات في المتوسط.
الشاي وأمراض القلب
وخلال هذه الفترة، سجّل الباحثون إصابة نحو 15 ألف مشارك بأمراض القلب والأوعية الدموية. وارتبط شرب الشاي المعتاد بانخفاض خطر هذه الأمراض بنسبة 11% مقارنة بمن نادرًا ما يشربونه أو لا يتناولونه إطلاقًا، بعد مراعاة عوامل بينها العمر والتدخين والنشاط البدني.
لكن النتائج اختلفت بحسب حرارة الشاي؛ إذ ارتبط تناوله ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة بانخفاض الخطر بنحو 17%، بينما ارتبط شربه شديد السخونة بارتفاع الخطر بنسبة 16%.
كذلك ارتبط الشاي متوسط التركيز بأقل مستويات الخطر، فيما أظهر الشاي الأسود ارتباطًا أكثر اتساقًا بانخفاضه مقارنة بالأخضر.
وأكد الباحثون أن ذلك لا يثبت تفوّق الشاي الأسود صحيًا.
وأشارت النتائج إلى تراجع الخطر مع زيادة الاستهلاك حتى نحو سبعة أكواب يوميًا، قبل أن تضعف العلاقة عند الكميات الأعلى.
وشدّد الباحثون على أن هذه النتيجة لا تمثّل توصية بشرب سبعة أكواب.
وأوضح الفريق أن الدراسة رصدية، وتكشف ارتباطات دون إثبات السببية، كما اعتمدت على تقييم المشاركين لحرارة الشاي وتركيزه، دون قياسات فعلية.
وقال الباحث الرئيسي زيشن يي إن أبرز الاستنتاجات العملية هو تجنّب الشاي الحارق وتركه يبرد قليلًا، مؤكدًا أن الامتناع عن التدخين والنشاط البدني يستندان إلى أدلة وقائية أقوى، وأن الشاي لا يعوّض هذه العادات الصحية الأساسية.
(ترجمات)