سلطت الصحف الأميركية الضوء على مأدبة العشاء الرسمية التي جمعت الرئيس الأميركي دونالد ترامب ونظيره الصيني شي جين بينغ، إذ أشارت صحيفة "نيويورك تايمز" إلى أن قائمة الطعام تضمنت أطباقاً صُممت لتجمع بين مطبخي البلدين بأسلوب يمزج بينهما بسلاسة ومن دون تكلف.
ووفقاً لقائمة الطعام المكونة من 3 أطباق والتي أعلن عنها البيت الأبيض، فقد وقع الاختيار على أطباق تبرز المكونات الأميركية مع "لمسة صينية خفية".
وقُدّم للرئيس ترامب والرئيس الصيني شي جين بينغ وغيرهما من الضيوف طبق رئيسي من سمك القاروص المغطى بطبقة من السمسم مع نبات "البوك تشوي" الصغير والمقرمش. أما مقبلات القرع الأصفر فقد سُكِب فوقها القليل من زيت البصل الأخضر. وذكر البيت الأبيض أن هذه الأطباق اختيرت بهدف الجمع بين "التقاليد الطهوية لكلا البلدين".
وتضمنت الترتيبات فرش طاولات "القاعة الشرقية" بمفارش حمراء وملء المزهريات الكبيرة فيها بزهور حمراء؛ وهي خطوة قالت الإدارة إنها ترمز إلى الأهمية التي يحظى بها هذا اللون في الصين. وأضافت الإدارة أن "ديكور الأمسية يعبر عن الدفء والاحتفال".
الطبق الأول
- حساء القرع الأصفر الكريمي.
- طبق الفطر البري المطهو.
- لحم البانسيتا المقرمش.
- زيت البصل الأخضر.
الطبق الـ2
- سمك القاروص المغطى بالسمسم.
- نبات "البوك تشوي" الصغير المطهو ببطء.
- باذنجان مشوي.
- الصلصة الخضراء.
الحلوى
- كريمة الفانيليا (كريميو) وآيس كريم عسل البيت الأبيض.
- حلوى "فرانجيبان" بالجوز
- مربى الكرز الحامض (كونفي)
الفقرة الفنية
تصدر مغني الأوبرا كريستوفر ماتشيو، الذي أحيا حفلاً هذا الشهر خلال مؤتمر الحزب الجمهوري لانتخابات التجديد النصفي في دالاس، البرنامج الموسيقي للأمسية.
كما شارك في تقديم العروض الموسيقية موسيقيون من الجيش الأميركي ومشاة البحرية.
(ترجمات)